Tükendi
Gelince Haber VerKahve
ÇekirdektenFincana
JonathanMorris
Format: Kitap
Barkod: 9786050691962
Cilt Durumu: Ciltsiz
Ürün Tanıtımı
Kahveküresel bir içecektir. Örneğin Antarktikalı bilim insanları kahvelerini sever.Uluslararası uzay istasyonlarında bile İtalyan espresso makineleri vardır.Kahvenin yolculuğu, Etiyopya ormanlarından Latin Amerika çiftliklerine; Osmanlıkahvehanelerinden günümüzün üçüncü dalga kafelerine; kahve cezvelerinden kapsülmakinelerine dek süregelmiştir.
ÇekirdektenFincana Kahve, kahvenin küresel tarihi hakkında profesyonel bir tarihçitarafından yazılan ilk kitaptır. Jonathan Morris dünyada kahvenin zamanla damaklardanasıl tat bulduğunu; dünyanın değişik bölgelerinde bu tadın ne kadar farklılıkgösterdiğini; kahveyi kimin, neden ve nerede içtiği; nasıl hazırlandığı vetadının neye benzediği konularını açıklıyor. Aynı zamanda kahve sektörününarkasındaki ticareti, aracıları, kahvenin kavrulma işlemini yapanları, kahvemakineleri sanayisini, kahve tüketici ve üreticilerini ayrıca tüm bunlarıjeopolitik olarak birleştirenleri de analiz ederken enfes kahveli tariflereklemeyi de ihmal etmiyor.
Özellikler
Basım Dili: Türkçe
Sayfa Sayısı: 248
En / Boy: 13,50 x 21,00 cm
Kağıt Cinsi: Kuşe
Basım Tarihi: Şubat 2021
