Tükendi
Gelince Haber Ver500Yıllık Osmanlı Mutfağı
MariannaYerasimos
Format: Kitap
Barkod: 9789752301115
Cilt Durumu: Ciltsiz
Ürün Tanıtımı
İstanbul'dasarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinlergrubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü...Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerindenyemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına,mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor.
'500Years of Ottoman Cuisine' kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturanöğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemektarifleri sunuluyor.
Kimizaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkentiBağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içindetarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizcebaskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rolüstleniyor.
Özellikler
Basım Dili: Türkçe
Sayfa Sayısı: 307
En / Boy: 22,00 x 22,00 cm
Kağıt Cinsi: Kuşe
BasımTarihi: Aralık 2019
